・めかぶ（スライス or きざみ or スライスときざみのミックス）100g
・A（衣）｛薄力粉　20g、卵　20g、冷水　30g、塩　少々}
・揚げ油　適量
・お好みで、塩・てんつゆ・ポン酢 etc…

①めかぶの水気をきる。

②めかぶに薄力粉をまぶす。

③Aを素早く混ぜ合わせ、最後にめかぶを入れる。

④180℃に熱した油の中に、③を手で掴んで優しく落とすようにして入れ、揚げる。

⑤外側の衣がカリッとしたら完成。